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Pagina Web de Christian M. Sala, Chef y Consultor gastronómico Christian M. Sala’s Webpage – Executive / Corporate Consulting Chef
Christian M. Sala, consultor gastronómico, Corporate Consulting Chef, Executive
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En nuestro pequeño laboratorio, contamos con toda la maquinaria y equipamiento necesario para el desarrollo de recetas y menús.   Hornos de última tecnología, con programas de cocción de vapor y placas especiales para simular hornos panaderos.     Amplio espacio de trabajo   Máquinas de vació de campana. Procesadoras de alimentos profesionales. Equipamiento...

Partimos al mediodía desde Jumilla, Murcia con destino a Pinoso, Valencia; los días se van acortando y los restos de escarcha de hielo sobre el parabrisas del auto indican que está terminando noviembre en España. El sol, menos intenso, intenta entibiar las vides desnudas, paisaje...

Hace aproximadamente 2 años, viaje por primera vez al país más extenso del mundo, el cual durante casi 75 años fue sinónimo del comunismo, y bajo la bota de Stalin y su gran purga murieron más de 23 millones de personas. Un país único, duro,...