Christian M Sala

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22 sep El Producto, el gran pilar gastronómico

Posted at 10:48h in Productos y Mercados by Christian

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Los franceses desarrollaron su gastronomía durante siglos, apoyándose en la técnica y desarrollando productos con DOC / AOC. Los italianos a fuerza de productos y limitados a una cocina atada a sus raíces. Los españoles con nuevas técnicas y productos. Al principio atados a las innovaciones de...